Consommer local peut être un principe de vie pour certains, complètement superflu pour d’autres. Pourtant nos choix de consommations ont de grandes conséquences : sur notre alimentation, notre corps, nos finances et la vie économique qui nous entoure. On l’oublie souvent, chaque achat a un impact. Réfléchir avant d’acheter est une action citoyenne loin d’être insignifiante.
Consommer local implique une réduction des déchets. Lorsqu’on parle de réduction, on pense principalement à la taille de notre poubelle. Cependant il y a aussi les déchets dit « cachés », ceux engendrés par la production ou le transport d’un produit. Acheter local réduit les déchets nécessaire au transport des marchandises, moins de film plastique autour des palettes, voir pas de palette du tout ! Moins de camions, moins de co2, moins de gazole etc.
En France, nous avons de la chance, nous sommes capables de produire localement une grande partie de nos aliments. Cependant pour certains produits exotiques (thé, café, chocolat ou sucre) l’approvisionnement local est beaucoup plus compliqué. A l’épicerie, cela ne nous empêche pas de choisir avec soin des producteurs engagés dans la défense de l’environnement, la réduction des déchets, la préservation d’un savoir faire ou la juste rémunération des producteurs.
Nous aurions pu proposer des produits exclusivement français, cependant nous allons dans des villages isolés où il n’existe pas de commerce de proximité et nous avons choisi d’avoir une offre complète pour que chacun ait accès à des produits de qualité à un prix tout à fait raisonnable.
Néanmoins, pour le non-alimentaire, il est parfois difficile de trouver des produits réellement fabriqués en France. Même s’il existe une grande dynamique de relocalisation et beaucoup
d’entreprises mettant le savoir faire français sur le devant de la scène, nous manquons cruellement de structure et de compétence dans certains domaines, notamment pour toutes les fabrications en inox. Tout vient obligatoirement d’Asie, plus particulièrement de Chine (même pour les entreprises françaises) car nous n’avons ni les ressources, ni le savoir faire, même au niveau européen. Attention donc à bien regarder ou demander où est fabriqué un produit, surtout si la marque est française, on peut parfois avoir des surprises.
Consommer local c’est aussi favoriser la création d’emplois et participer à l’économie circulaire . Acheter chez un commerçant ou un artisan permet de ramener de la vie dans le cœur des villages, d’investir dans sa ville ou sa région, conserver des savoir faire, développer l’attractivité bref c’est investir durablement pour améliorer son cadre de vie.
Pour aller plus loin :
Un très bon article sur les déchets cachés a été écrit par Zéro Déchet Lyon.
Les têtes de brosses à dents sont recyclables grâce à Terra Cycle. Elles sont récupérées à différents points de collecte, comme Le Gramme. Nous renvoyons les têtes usagées à Terra Cycle afin qu’ils assurent le recyclage complet de ces dernières. En effet, si vous mettez les têtes directement dans le bac à recyclage, c’est bien trop petit pour être pris en compte par le centre de tri. Pour contrer ce problème, Terra Cycle récupère les têtes en grande quantité et peut ainsi assurer le recyclage.
On vous présente aujourd’hui, 
Être une épicerie zéro déchet ne veut pas dire que nous n’avons pas de déchet. Pour être totalement transparentes avec vous, nous allons vous expliquer les déchets que génère notre activité et comment nous les traitons.
Tout ce qui est en carton, sac kraft et papier part au lombricomposteur. Nous en avons deux pour absorber le flux de déchets. Pour le moment nos petits vers sont très contents de manger des peaux de melons et des immenses cartons ! En échange ils nous fournissent du très bon compost. D’ailleurs si vous le souhaitez nous pouvons vous donner du compost pour vos plantes !
Pour le label Ecodétergents : Une valorisation de tous les ingrédients d’origine naturelle avec un maximum 5% d’ingrédients de synthèse parmi une liste restrictive. Et aucune phrase de risque environnementale n’est autorisée sur le produit.
Pour le label Ecodétergents à base d’Ingrédients Biologiques : Minimum 95% des ingrédients sont d’origine naturelle, et un minimum 10% des ingrédients sont d’origine biologique. Et aucune phrase de risque n’est autorisée sur le produit.
Mais qu’est ce que je peux donner aux vers ?
NF environnement : certifie des produits qui présentent des impacts moindre sur l’environnement et une aptitude à l’usage au moins équivalente à celle d’autres produits similaire.
Ecolabel Europeen : en général concerne les produits qui ont un moindre impact sur l’environnement sur la base de critères environnementaux et de critères de performance.
Oeko-tex : une certification indépendante concernant toutes les étapes de fabrication d’un produit textile. Il garantit l’absence de produit toxique pour le corps humain et pour l’environnement. Oeko-Tex Standard 100 certifie l’absence de substance toxique pour l’homme ou l’environnement dans le produit fini (vêtement garantit sans : formol, métaux lourds, colorant azoïques. Des seuils d’acceptabilité sont imposés pour le pH, le formaldéhyde, les pesticides, herbicides, le pentachlorophénol (PCP) et le tétrachlorophénol (TCP), les colorants reconnus cancérigènes ou allergènes et les accélérateurs de teintures chloro-organiques).
GOTS : label qui cherche à créer un standard mondial pour harmoniser les pratiques de certifications des textiles biologiques. Son objectif est de garantir l’origine biologique des fibres et d’assurer qu’à toutes les étapes les procédés de production mis en œuvre sont socialement responsables et respectueux de l’environnement (interdiction des métaux lourds, des formaldéhydes, des enzymes OGM et des amines cancérigènes). Pour avoir ce label, tous les textiles doivent être composés d’un minimum de 75% de matière bio.
Organic Echange : cette association américaine à pour objectif de favoriser l’utilisation de coton biologique à l’échelle mondiale (notamment avec les grandes marques). Elle à deux certifications : certified to OE 100 (95% et plus de coton biologique) et OE blended standard (de 5% à 95% de fibres biologiques dans le produit). Ces certifications ne garantissent pas les étapes de transformation du textile et notamment la teinture. Elle ne comporte pas non plus d’éléments concernant les conditions sociales de production.
Label Européen : Il permet d’harmoniser les labels bio gérés par les différents pays de l’Union Européenne. Si vous voyagez en Europe et que vous souhaitez acheter des aliments bio vous trouverez ce label. Ainsi, il garanti qu’au moins 95% des ingrédients sont issus de la production biologique. Que le produit provient directement du producteur ou du préparateur dans un emballage scellé. Et aussi que le produit porte le nom du producteur, du préparateur ou du distributeur et le nom ou le code de l’organisme d’inspection.
est plus exigeant que le label AB et le label Européen. Le cahier des charges interdit les OGM, l’utilisation d’engrais chimiques et de pesticides de synthèse, les additifs de synthèse. Nature & Progrès exige que les modes de production soient basés sur les équilibres naturels des sols, des végétaux et des animaux. Les processus de transformation doivent être simples et artisanaux. Les emballages, déchets et transports réduits.
Demeter: est né en Allemagne. Ce label certifie la biodynamique pour les produits alimentaires, les cosmétiques et les textiles. Il certifie des fermes 100% bio et biodynamiques ; un respect du vivant sous toutes ses formes ainsi que le développement de fermes plus autonomes favorisant la biodiversité et un grand respect des matières premières lors de leur transformation : l’utilisation de techniques de transformation qui ne déstructurent pas les aliments et l’utilisation de très peu d’additifs – même naturels. Attention toutefois à ce label car la biodynamie n’a démontré, à ce jour, aucune preuve de son 
Bio cohérence : est porté par des producteurs, transformateurs, distributeurs et consommateurs. Elle couvre principalement les produits alimentaire mais aussi certaines semences, des plants ou des fleurs. Ce label à un cahier des charges complémentaire au label européen. Bio cohérence à un contrôle externe, indépendant et impartial de l’engagement des producteurs et des entreprises de transformation ainsi qu’une procédure spécifique d’attribution de la marque. L’engagement des opérateurs doit être dans une démarche de progrès continue.
Fairtrade Max Havelaar : est le label de commerce équitable le plus connu des consommateurs. Il labellise indifféremment les coopératives de petits producteurs et les plantations appartenant à un propriétaire avec un recours à une main d’œuvre salariée. Fairtrade Max Havelaar a aussi créé un Programme d’approvisionnement Fairtrade (Fairtrade Sourcing Programs – 
Symbole des Producteurs Paysans : a émergé en 2006 au sein du secteur du commerce équitable. Il est le premier label créé et géré par les producteurs. Le label 
Ecocert Equitable : est un label associant l’agriculture biologique, la responsabilité sociétale des entreprises et le commerce équitable. Ecocert est un organisme de contrôle et de certification qui s’est spécialisé dans la certification des produits issus de l’agriculture biologique.
Ecolabel : Attention ! Ce label ne signifie pas que l’emballage est issu de matières recyclées ou encore qu’il est recyclable. Il garantit seulement, conformément à la loi, que le distributeur du produit contribue financièrement au programme Eco-Emballages. Les fonds ainsi obtenus par Eco-Emballages sont reversés aux collectivités locales et servent à la mise en place de la collecte sélective des emballages des ménages, partout en France.
Le Nutri-Score : est un système d’étiquetage nutritionnel établi en fonction de la valeur nutritionnelle d’un produit alimentaire. Il a pour but de favoriser le choix de produits plus sains par les consommateurs. Le score est calculé par un système de points, le score le plus faible étant le meilleur. Cependant, il a ses limites : il ne prend pas en compte la présence d’additif dans le produit. De même, pour le score d’un produit acheté avec une cuisson incomplète et dont la cuisson est terminée par le consommateur, comme des frites précuites surgelées, sera nettement meilleur que celui qu’obtiendra le même produit après cuisson dans un bain d’huile de friture ; à l’inverse, un litre d’huile d’olive, même de très bonne qualité, sera coté D ou E car ce n’est pas un aliment à lui seul et par définition très gras. Il faut donc analyser les produits et réfléchir avant de prendre une décision.
– Le savon de Marseille : nettoyant et détachant, le savon de Marseille peut remplacer votre liquide vaisselle, ou encore être une base pour votre lessive faite maison. C’est aussi un très bon détachant.