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Recette gâteau chocolat courgettes

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Et voilà la fameuse recette du gâteau au chocolat et à la courgette. Mélange improbable et pourtant délicieux, idéal pour réduire le trop plein de courgettes en plein coeur de l’été ou en fin de saison. On remercie au passage Maud Caillet, talentueuse photographe.

Sans plus tarder les ingrédients :

– 200g de chocolat pâtissier

– 3 oeufs

– 100g de sucre en poudre

– 1 courgette (200g)

– 70g de farine

– 1/2 sachet de levure chimique et un peu de sel

La recette :

Faire fondre le chocolat au bain marie. Dans un récipient mélanger les oeufs et le sucre et battre le mélange jusqu’à ce qu’il blanchisse.

Lavez et épluchez la courgette puis râpez là en l’ajoutant à la préparation. Versez le chocolat, la farine, la levure et le sel.

Versez le tout dans un moule et enfournez 25min à 180°. Vous pouvez réduire le temps de cuisson pour un gâteau légèrement plus fondant. La courgette apporte un moelleux exquis au gâteau, une petite tranche avec un bon thé c’est le goûter des champions !

Le site web de Maud

 

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