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Fournisseur

Pachamamaï

Elise

Aujourd’hui on va faire un tour vers les cosmétiques solides en vous présentant un de nos fournisseurs favoris : Pachamamaï.

Pachamamaï signifie Terre Nourricière en quechua, c’est une SCOP, basée en Vallée de Chevreuse, qui fabrique à la main des cosmétiques solides comme des savons, shampoings et dentifrices (oui oui, des dentifrices !). Ils sont très attentifs à la qualité de leurs matières premières non seulement pour des raisons écologiques mais aussi éthiques, ils travaillent sans eau avec des matières végétales issues du commerce équitable, ainsi ils peuvent réduire considérablement leur empreinte carbone et leur production de déchets tout en respectant l’homme et la nature . La marque est labellisée slow cosmétique, cruelty free et vegan.

Les cosmétiques solides sont souvent le premier pas vers le zéro déchet, c’est un excellent moyen de revoir le nombre de produits (souvent trop nombreux et inutilisés) dans la salle de bain tout en réduisent considérablement ses déchets. Par exemple un shampoing solide de Pachamamaï, utilisé par deux personnes, dure plus de 3 mois, il est facilement transportable, sain pour les cheveux (on voit vraiment une différence) et permet même d’espacer les lavages.

La gamme de Pachamamaï s’étoffe petit à petit, il y a même du démaquillant solide maintenant et c’est un réel plaisir de pouvoir travailler auprès d’une marque aussi engagée pour l’environnement. On espère qu’elle vous plaira aussi !

Le site de Pachamamaï

La page FB de Pachamamaï

Mode de vie

Le zéro déchet

Elise

Dans cet article on va parler du zéro déchet parce que ce mode de vie on le pratique depuis des années et qu’il nous fait du bien !

La poubelle d’un Français représente environ 500kg par an. 30% de celle-ci sont constitués des déchets organiques qui pourraient être compostés et les 70% restants, de déchets recyclables qui ne sont pas triés ou pas pris en charge par le centre de tri de la commune.

En effet, un des problèmes majeurs du recyclage est que les consignes de tri ne sont pas nationales, ainsi dans certaines villes les pots de yaourt sont recyclés, dans d’autres, il sont considérés comme des erreurs de tri. Autre difficulté, les codes couleurs des poubelles varient, à Paris par exemple, les poubelles vertes sont celles des déchets ménagers, ailleurs elles accueillent le verre, la poubelle jaune pour le tri ici peut être bleue dans le département voisin.

Il est impératif de normaliser enfin les consignes de tri et codes couleurs des poubelles afin de faciliter la vie des citoyens et permettre la pratique du tri dans de bonnes conditions.

Cependant, si le recyclage est une très bonne chose il ne faut pas oublier qu’il représente un coût énergétique important. Le meilleur déchet reste celui que l’on ne produit pas.

Alors bienvenue dans le zéro déchet !

Ce mode de vie est une excellente manière de reprendre le contrôle de sa consommation. Il y a 5 grands principes que l’on appelle les 5R :

– Refuser, ce dont nous n’avons pas besoin.

– Réduire, ce dont nous avons besoin que nous ne pouvons refuser.

– Réutiliser, ce que nous consommons et ne pouvons ni refuser, ni réduire.

– Recycler, ce que nous pouvons ni refuser, ni réduire, ni réutiliser.

– Et enfin composter (rot en anglais) le reste.

Ces principes peuvent paraitre compliqués mais le processus se fait de lui même une fois que l’on a pris l’habitude de refuser toutes les choses inutiles qui encombrent nos vies. Attention cela ne signifie pas retourner à l’âge de pierre et s’éclairer à la bougie, il s’agit de revenir à une consommation intelligente, active, réfléchie.

Au delà des bénéfices sur la santé, le budget, l’environnement (réduction importantes des déchets, arrêt des achats dictés par la publicité, réduction du gaspillage alimentaire, vestimentaire et matériel…), le zéro déchet permet de se concentrer sur des aspects de nos vies beaucoup plus importants que la consommation à outrance. On se remet à être plutôt qu’à avoir, à vivre plutôt qu’à posséder. Et la joie de découvrir toutes ces nouvelles choses, d’agir, de pouvoir changer le monde à notre échelle.

Ce mode de vie mène très souvent au minimalisme, qui nous aide à épurer nos têtes, nos lieux de vie, nos possessions. On se désencombre et on découvre d’autres manières de consommer, on se concentre sur l’essentiel et surtout on s’aperçoit du pouvoir que l’on a et que l’on oublie trop souvent. Au lieu de subir ce monde, cette société qui nous exaspèrent et nous dépassent pourquoi ne pas faire en sorte de changer les choses à notre niveau ?

 

Pour en savoir plus sur la problématique des déchets

Le site de l’ADEME

Pour se lancer dans le zéro déchet

Un excellent livre sur les déchets

 

 

 

 

Recettes

Recette de yaourt sucré

admin

 

Aujourd’hui on vous partage notre recette de yaourt, pour des yaourts tout simple mais délicieux ! Pour un petit déjeuné de compétition, un petit creux, ou pour bien finir le repas, on en mange en toutes occasions !

N’hésitez pas à emprunter la yaourtière de votre grand-mère, ou celles de vos voisins. On en trouve aussi plein d’occasion !

Vous aurez donc besoin de :

  • 1 pot de yaourt nature
  • 7 pots de lait
  • 1 pot de lait en poudre
  • 1/2 cuillère à café de farine ou maïzena (pour une texture plus ferme du yaourt)
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • trois-quart de pot de sucre (si vous ne voulez pas de yaourt sucré, nous n’êtes pas obligé de mettre le sucre.)

Vous mélangez le tout dans un saladier, puis remplissez les pots de votre yaourtière. Vous laissez faire votre yaourtière toute la nuit. Et au matin, mettez les au réfrigérateur.
Vous pouvez ensuite rajouter ce que bon vous semble dans vos yaourt : confiture, miel, sirop d’érable, … J’ajoute personnellement quelques noisettes et petites de chocolat à l’occasion !

N’oubliez pas de garder un yaourt pour pouvoir en refaire la fois d’après !

Recettes

Recette gâteau chocolat courgettes

Elise

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Et voilà la fameuse recette du gâteau au chocolat et à la courgette. Mélange improbable et pourtant délicieux, idéal pour réduire le trop plein de courgettes en plein coeur de l’été ou en fin de saison. On remercie au passage Maud Caillet, talentueuse photographe.

Sans plus tarder les ingrédients :

– 200g de chocolat pâtissier

– 3 oeufs

– 100g de sucre en poudre

– 1 courgette (200g)

– 70g de farine

– 1/2 sachet de levure chimique et un peu de sel

La recette :

Faire fondre le chocolat au bain marie. Dans un récipient mélanger les oeufs et le sucre et battre le mélange jusqu’à ce qu’il blanchisse.

Lavez et épluchez la courgette puis râpez là en l’ajoutant à la préparation. Versez le chocolat, la farine, la levure et le sel.

Versez le tout dans un moule et enfournez 25min à 180°. Vous pouvez réduire le temps de cuisson pour un gâteau légèrement plus fondant. La courgette apporte un moelleux exquis au gâteau, une petite tranche avec un bon thé c’est le goûter des champions !

Le site web de Maud

 

Recettes

Recette des spaghetti de courgettes

Elise

Pour ceux qui nous suivent sur les réseaux sociaux vous avez vu passer plusieurs recettes dont celle des spaghetti de courgettes. Cette délicieuse recette a été revisitée d’après celle de Spicylia et immortalisée par notre photographe Maud Caillet.

La recette est simple car il suffit de couper très finement les courgettes, d’ajouter un peu de jus de citron, sel/poivre et de déguster cru. Comme on est gourmandes on a décider d’ajouter un pesto fait maison avec du basilic, du parmesan, des pignons et des petites tomates cerises mais vous pouvez mettre ce qui vous plait. Ce plat est parfait en été ou au début de l’automne quand il reste encore des courgettes et qu’il ne fait pas trop froid dehors.

Voir la recette originale de Spicylia (vegan)

Le site de Maud

 

 

 

 

Actualités

Résultats de l’étude de marché

Elise

L’étude de marché est restée en ligne 2 mois. Il y a eu un peu plus de 200 réponses, dont une centaine en une semaine ! C’est beaucoup plus que ce que l’on espérait et surtout les résultats ont confirmé nos suppositions. L’épicerie va s’implanter à l’ouest de Montpellier, reste à trouver l’endroit idéal.

Vos réponses ont été assez similaires sur la zone d’implantation, 30% des personnes souhaitent voir l’épicerie dans une zone commerciale, 32% dans l’hyper centre de la ville et 38% dans une zone péri-urbaine. Le centre ville n’est vraiment pas pour nous car il existe déjà plusieurs épiceries au cœur de Montpellier et nous souhaitons avant tout rendre le vrac accessible pour les personnes habitant à l’extérieur de la ville.

Concernant les produits ce qui est le plus important pour vous c’est la marque, puis la provenance et pour finir le prix. Ce qui tombe bien car nous n’allons travailler qu’avec des marques au maximum locales sinon françaises, éthiques et bio. Ensuite vous êtes 95% à souhaiter de l’épicerie salée (riz, pâtes, lentilles …), 90% des fruits/légumes, 80% du thé/café et 70% des produits d’entretien. Grâce à ces résultats nous savons plus précisément quelles sont vos attentes et nous pourrons vite les satisfaire.

Pour la fréquentation de l’épicerie vous êtes 41% à vouloir venir une fois tous les 15 jours, 39% à vouloir venir plus ou moins une fois par semaine, 18% une fois par mois et 2% moins d’une fois par mois. Même si ces chiffres ne sont que des hypothèses on peut voir qu’il a une certaine envie de passer au vrac pour ceux qui ne le font pas ou de venir à l’épicerie pour ceux qui ont plus l’habitude.

Pour finir le questionnaire a été rempli par énormément de femmes (89%) ! Ce qui n’est pas étonnant car les femmes sont très présentes dans les associations environnementales ou autres d’ailleurs, elles communiquent beaucoup sur leurs engagements, découvertes, astuces etc, elles partagent, commentent, s’engagent bénévolement. Elles agissent et le font savoir, souvent dans les couples ou les familles, elles sont l’élément déclencheur d’un nouveau départ ou d’un changement radical. Ce n’est pas pour autant que les hommes ne s’engagent pas, ils sont beaucoup plus discrets. Si ce sujet vous intéresse je vous conseille de lire un article de Natasha, qui tient le blog Echos Verts

On termine en vous remerciant encore pour votre investissement dans le projet, vos encouragements, vos réponses au questionnaire, vos bonnes idées, vos partages. Se lancer dans un tel projet est éprouvant, c’est un long chemin parsemé de doutes, interrogations, fatigue mais se savoir encouragé et soutenu est extrêmement motivant. Vous êtes notre essence, merci à tous !

Actualités

Quoi de neuf chez le Gramme ? 10/18

admin

– Octobre 2018 –

L’été n’a pas été de tout repos pour le Gramme, il y a beaucoup de changements et de belles avancées notamment :

– Le dépôt de la marque à l’INPI

– Le lancement du compte Instagram et du site internet

– La diffusion de la première newsletter

– La mise en ligne de l’étude de marché

– La découverte de nouveaux producteurs locaux

Dans toutes ces avancées il y a un énorme changement pour le Gramme, une nouvelle personne, une nouvelle épicière, des bras et de la motivation en plus j’ai nommé Cécile ! Je suis absolument ravie de la voir rejoindre l’aventure car c’est une amie autant passionnée et engagée que moi dans le zéro déchet et l’écologie. En très peu de temps elle a su trouver sa place, apporter des pierres à l’édifice et proposer toujours plus de bonnes idées. Je sens que l’aventure sera encore plus folle à ses côtés !

Les objectifs pour les mois à venir sont nombreux, il y a encore beaucoup de travail, de questionnements et d’obstacles mais à deux nous sommes plus fortes pour rendre ce projet réalité et accomplir notre rêve.

On vous tient vite au courant de la suite !

Elise

Fournisseur

Sol à Sol, infusions bio et équitables

Elise

Aujourd’hui on vous présente Sol à Sol, une coopérative exportatrice de thés, maté, plantes et tisanes, installée à Marseille. Toute la gamme de Sol à Sol est issue du commerce équitable et certifiée agriculture biologique par Ecocert.

Les produits arrivent en France par bateau dans le port de Marseille et sont conditionnés par l’ESAT (Établissement et service d’aide par le travail) St Jean dans le 10ème arrondissement de la ville.

On a rencontré Sol à Sol pendant le premier Salon du vrac à Paris, organisé par Réseau Vrac. C’était une très belle rencontre avec des personnes adorables, à l’écoute et surtout très engagées.

Il y a un réel suivi des produits puisque une à deux fois par an la coopérative se rend en Inde et au Brésil pour rencontrer les producteurs de thé et de maté.

Par dessus tout et c’est quand même le plus important, Sol à Sol crée des mélanges d’excellente qualité, on a un coup de cœur pour Amour Chocolat, un mélange d’écorces de fèves de cacao, de rooïbos et de fleur d’oranger.

Il y a énormément de choix, pour tous les goûts, du thé naturel, infusion douce en passant par des mélanges corsés et épicés.

Nous sommes ravies de devoir goûter tous ces thés et infusions pour choisir quel produit finira sur les étagères du Gramme, même si le choix va être difficile parfois. Si vous connaissez cette marque et avez envie de voir certains produits de la gamme dans nos rayons n’hésitez pas à nous en faire part.

Pour finir voici quelques liens pour en savoir plus sur Sol à Sol.

Le site web http://www.sol-a-sol.fr/

La page FB https://www.facebook.com/solasolfr/