Verger de Thau sélectionne de fabuleux fruits locaux pour proposer les jus et nectars les plus savoureux de la région. Le respect des saisons est au cœur de leur savoir faire. Ils ne lancent la production des jus et nectars que les fruits sont a maturité optimale.
Leur valeur et engagement environnemental, en plus de leurs délicieux jus de fruits, nous a donné envie de travailler avec eux.
Ils travaillent avec des partenaires locaux, pour que les fruits n’aient pas traversé plus de 100 km pour rejoindre l’atelier de fabrication. Ce qui permet de conserver fraîcheur et saveur. C’est également un engagement pour soutenir notre agriculture locale et limiter l’impact carbone des transports !
Leur démarche s’inscrit également dans une approche « antigaspi », afin de valoriser tous les fruits du terroir, y compris ceux ne répondant pas aux critère (calibre et aspect visuel) de la grande distribution.
Vous pouvez même les contacter pour transformer vos récolte en jus et nectars !
Il vous faut :
Mais qu’est ce que je peux donner aux vers ?
NF environnement : certifie des produits qui présentent des impacts moindre sur l’environnement et une aptitude à l’usage au moins équivalente à celle d’autres produits similaire.
Ecolabel Europeen : en général concerne les produits qui ont un moindre impact sur l’environnement sur la base de critères environnementaux et de critères de performance.
Oeko-tex : une certification indépendante concernant toutes les étapes de fabrication d’un produit textile. Il garantit l’absence de produit toxique pour le corps humain et pour l’environnement. Oeko-Tex Standard 100 certifie l’absence de substance toxique pour l’homme ou l’environnement dans le produit fini (vêtement garantit sans : formol, métaux lourds, colorant azoïques. Des seuils d’acceptabilité sont imposés pour le pH, le formaldéhyde, les pesticides, herbicides, le pentachlorophénol (PCP) et le tétrachlorophénol (TCP), les colorants reconnus cancérigènes ou allergènes et les accélérateurs de teintures chloro-organiques).
GOTS : label qui cherche à créer un standard mondial pour harmoniser les pratiques de certifications des textiles biologiques. Son objectif est de garantir l’origine biologique des fibres et d’assurer qu’à toutes les étapes les procédés de production mis en œuvre sont socialement responsables et respectueux de l’environnement (interdiction des métaux lourds, des formaldéhydes, des enzymes OGM et des amines cancérigènes). Pour avoir ce label, tous les textiles doivent être composés d’un minimum de 75% de matière bio.
Organic Echange : cette association américaine à pour objectif de favoriser l’utilisation de coton biologique à l’échelle mondiale (notamment avec les grandes marques). Elle à deux certifications : certified to OE 100 (95% et plus de coton biologique) et OE blended standard (de 5% à 95% de fibres biologiques dans le produit). Ces certifications ne garantissent pas les étapes de transformation du textile et notamment la teinture. Elle ne comporte pas non plus d’éléments concernant les conditions sociales de production.
Pour une dizaine de biscuits :
Label Européen : Il permet d’harmoniser les labels bio gérés par les différents pays de l’Union Européenne. Si vous voyagez en Europe et que vous souhaitez acheter des aliments bio vous trouverez ce label. Ainsi, il garanti qu’au moins 95% des ingrédients sont issus de la production biologique. Que le produit provient directement du producteur ou du préparateur dans un emballage scellé. Et aussi que le produit porte le nom du producteur, du préparateur ou du distributeur et le nom ou le code de l’organisme d’inspection.
est plus exigeant que le label AB et le label Européen. Le cahier des charges interdit les OGM, l’utilisation d’engrais chimiques et de pesticides de synthèse, les additifs de synthèse. Nature & Progrès exige que les modes de production soient basés sur les équilibres naturels des sols, des végétaux et des animaux. Les processus de transformation doivent être simples et artisanaux. Les emballages, déchets et transports réduits.
Demeter: est né en Allemagne. Ce label certifie la biodynamique pour les produits alimentaires, les cosmétiques et les textiles. Il certifie des fermes 100% bio et biodynamiques ; un respect du vivant sous toutes ses formes ainsi que le développement de fermes plus autonomes favorisant la biodiversité et un grand respect des matières premières lors de leur transformation : l’utilisation de techniques de transformation qui ne déstructurent pas les aliments et l’utilisation de très peu d’additifs – même naturels. Attention toutefois à ce label car la biodynamie n’a démontré, à ce jour, aucune preuve de son 
Bio cohérence : est porté par des producteurs, transformateurs, distributeurs et consommateurs. Elle couvre principalement les produits alimentaire mais aussi certaines semences, des plants ou des fleurs. Ce label à un cahier des charges complémentaire au label européen. Bio cohérence à un contrôle externe, indépendant et impartial de l’engagement des producteurs et des entreprises de transformation ainsi qu’une procédure spécifique d’attribution de la marque. L’engagement des opérateurs doit être dans une démarche de progrès continue.
Fairtrade Max Havelaar : est le label de commerce équitable le plus connu des consommateurs. Il labellise indifféremment les coopératives de petits producteurs et les plantations appartenant à un propriétaire avec un recours à une main d’œuvre salariée. Fairtrade Max Havelaar a aussi créé un Programme d’approvisionnement Fairtrade (Fairtrade Sourcing Programs – 
Symbole des Producteurs Paysans : a émergé en 2006 au sein du secteur du commerce équitable. Il est le premier label créé et géré par les producteurs. Le label 
Ecocert Equitable : est un label associant l’agriculture biologique, la responsabilité sociétale des entreprises et le commerce équitable. Ecocert est un organisme de contrôle et de certification qui s’est spécialisé dans la certification des produits issus de l’agriculture biologique.
Ecolabel : Attention ! Ce label ne signifie pas que l’emballage est issu de matières recyclées ou encore qu’il est recyclable. Il garantit seulement, conformément à la loi, que le distributeur du produit contribue financièrement au programme Eco-Emballages. Les fonds ainsi obtenus par Eco-Emballages sont reversés aux collectivités locales et servent à la mise en place de la collecte sélective des emballages des ménages, partout en France.
Le Nutri-Score : est un système d’étiquetage nutritionnel établi en fonction de la valeur nutritionnelle d’un produit alimentaire. Il a pour but de favoriser le choix de produits plus sains par les consommateurs. Le score est calculé par un système de points, le score le plus faible étant le meilleur. Cependant, il a ses limites : il ne prend pas en compte la présence d’additif dans le produit. De même, pour le score d’un produit acheté avec une cuisson incomplète et dont la cuisson est terminée par le consommateur, comme des frites précuites surgelées, sera nettement meilleur que celui qu’obtiendra le même produit après cuisson dans un bain d’huile de friture ; à l’inverse, un litre d’huile d’olive, même de très bonne qualité, sera coté D ou E car ce n’est pas un aliment à lui seul et par définition très gras. Il faut donc analyser les produits et réfléchir avant de prendre une décision.