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La camomille

La camomille est une plante vivace qui fleurit de juin à octobre. Elle est très facile à faire pousser dans les jardins et se sème spontanément. Ses belles fleurs blanches raviront nos yeux et de nombreux insectes mais pas que !

On peut utiliser les fleurs pour faire des infusions, pour cela il faut récolter les fleurs bien ouvertes de préférence le matin et les faire sécher à l’abri de la lumière pendant plusieurs jours. Vous pouvez également acheter directement des fleurs déjà séchées. Celles que nous avons au camion proviennent de notre fournisseur de thé bio Sol à Sol.

Pour faire une tisane de camomille c’est très simple, il suffit de faire infuser une cuillère à soupe de fleurs dans une tasse d’eau bouillante pendant 10 minutes. Vous pouvez aussi en ajouter à du thé noir nature ou à du rooibos pour varier les plaisir !

Les bienfaits de la camomille

Elle a des propriétés relaxante et digestive. On peut l’utiliser en tisane du soir pour aider à l’endormissement et sur plusieurs semaines pour aider à traiter l’anxiété.

On peut même ajouter des fleurs de camomille en salade ou pour aromatiser certains plats.